Tartalomjegyzék
A narancsos csokoládé legyen akár sütemény, likőr vagy narancsos forró csoki, minden formájában nagyon kedvelt édesség. Legyen nyár, vagy tél; magunknak, vagy vendégvárásra minden időben egy olyan kényeztető édesség, melynek nehezen lehet ellenállni. A narancsos csokoládé készen is megvásárolható, de akár magunk is elkészíthetjük. De rengetegféle narancsos csokoládés recept található, melyekből finomabbnál finomabb édességek készíthetők.
Narancsos csokoládés keksz recept
Hozzávalók a tésztához:
- 25 dkg finomliszt
- 20 dkg jó minőségű étcsokoládé
- 12,5 dkg ráma margarin
- 1 db tojás
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 db narancs reszelt héja
- késhegynyi só
A mázhoz:
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 db tojás fehérje
- 1 evőkanál narancslé
- szükség szerint étolaj
Narancsos csokoládé keksz elkészítése
- A csokoládét finomra reszeljük.
- Az előzőleg átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval és a margarint belemorzsoljuk.
- Hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt narancs héját, a reszelt csokoládét és a tojással együtt alaposan összekeverjük, összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle és fóliába csomagolva egy fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
- A tésztát lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk, és egy 5 cm-es formával – vagy egy kisebb pohárral – kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk nem túl közel egymáshoz, mert sütés közben még nőnek. Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük őket.
- Amíg sülnek és hűlnek, elkészítjük a mázat. Ehhez a porcukrot, narancslevet és a tojásfehérjét simára keverjük. A csokoládét felolvasztjuk. A kihűlt kekszeket a narancsos mázba mártjuk. Használhatunk díszítéshez 10 dkg fehér csokoládé 3 evőkanál étolajjal elkevert mázat is. Ezzel a fehér csokival pöttyözve a tetején különböző mintákat készíthetünk fogpiszkáló segítségével, díszítésként. Mivel a máz gyorsan szárad, érdemes gyorsan, és kevesebb darabszámmal dolgozni a díszítés közben.
- Ha megszáradt, jól záródó fémdobozban, sütőpapírral rétegezve, száraz helyen eltartható.
Narancsos csokitorta | Salt & Pepper:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Narancs
Vissza a kategória cikkeihez