Tartalomjegyzék
A kevert narancsos kuglóf nem tartozik a klasszikus kuglóf receptek közé, mert népszerűbbek a klasszikus hagyományos vagy csokis kuglófok. Érdemes azonban a narancsosat is kipróbálni és nemcsak a karácsonyi időszakban, de akkor mindenképp. Ha megkóstoljuk – akárcsak a répatorta esetében – biztosan ez lesz a kedvencünk. Omlós, puha, mint a piskóta. Érdemes többféle recepttel is kísérletezni, mert nagyon ízletes, zamatos végeredmények születhetnek. Így pedig még az is szívesebben megkóstolja, aki nem szereti – az egyébként rendkívül egészséges – narancsot
Omlós narancsos kuglóf recept
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 db narancs
- 17 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 4 db egész tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
Az egyszerű kevert narancsos kuglóf elkészítési lépései:
- Először a narancsokat – lehetőleg kezeletlen vagy bio legyen – alaposan mossuk meg, majd reszeljük le és facsarjuk ki a levét.
- A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
- Majd egy nagyobb tálba szitáljuk bele a lisztet.
- Keverjük el a sütőporral és a csipet sóval.
- A vajat habosítsuk fel a kétféle cukorral és dolgozzuk hozzá a tojásokat, valamint a narancshéját is.
- Adjuk hozzá a frissen facsart levét is.
- Végül adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is folyamatosan.
- Alaposan dolgozzuk össze a tésztát úgy, hogy sima masszát kapjunk.
- Majd a kuglóf formát kivajazzuk, lisztezzük és beletöltjük a tésztát.
- Előmelegített sütőben nagyjából 50-55 perc alatt készre sütjük.
- 50 perc elteltével végezzünk tűpróbát, hogy megsült-e a tészta: ha már nem ragad rá a tészta, akkor elkészült.
- Ha elkészült, hagyjuk a formában langyosra hűlni, akkor könnyebben kifordítható és nem fog eltörni a tészta.
- Ha kihűlt, akkor tudjuk szépen szeletelni.
TIPP: A formába töltött tésztába keverhetünk kandírozott narancshéjat is.
Kínálhatjuk fahéjas porcukorral megszórva vagy akár narancslekvárral. De készíthetünk rá csoki mázat is. Remek egy délutáni kávé mellé, de kiváló vendégváró is. A tésztáját tovább gazdagíthatjuk dió vagy mandula darabokkal is. Érdemes kipróbálni más ízesítéseket is, nem lehet megunni. Jó étvágyat hozzá!
https://hu.wikipedia.org/wiki/Narancs
Vissza a kategória cikkeihez